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Accueil Vins Monde IGP Sicilia Cantina Cellaro Cantina Cellaro - IGP Sicilia - Rouge - 2022
  • Riporta 2022
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IGP Sicilia 2022

Cantina Cellaro

IGP SiciliaRouge

Le soleil sicilien en bouteille !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Médaillons de veau rôtis, purée de tomates aux câpres, osso buco, poulet aux poivrons, spaghetti à la bolognaise

Poisson

Filet de daurade en croûte d'olive noire

Légumes

Tatin de tomates, tarte aux poivrons rouges

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2027
Œil

Robe rubis intense, velours avec un dégradé plus tendre sur le bord du verre.

Nez

Nez frais et profond, notes de fruits confiturés, cerise, prune, pivoine. A l'aération, on retrouve des aromes de réglisses.

Bouche

Souple sur des notes de fruits rouges et noirs confiturés avec en finale une pointe de réglisse et des tanins fins.

Domaine Cantina Cellaro
Région Monde
Pays Italie
Appellation IGP Sicilia
Cépages Nero d'Avola
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Floral, Fruité

L’équipe du Petit Ballon
Le Nero d'Avola est considéré le cépage roi de la Sicile, et à juste titre. Ce vin est intense et harmonieux dévoile des notes de fruits rouges et noirs relevés par une pointe épicée. Il s'accordera parfaitement avec vos plats italiens !

Cantina Cellaro

Sambuca di Sicilia, Italie

Au cœur de la culture vinicole italienne, la Maison Cantina Cellaro révèle l'âme de la Sicile. Leurs vignes de Sambuca di Sicilia, perchées entre 300 et 600 mètres d'altitude près du Lac Arancio, bénéficient d'une maturation lente sur des sols minéraux exceptionnels. Cette alliance parfaite entre nature généreuse et tradition donne naissance à des cuvées pures, vibrantes, alliant caractère et finesse du fruit sicilien.

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