Riesling Brand Grand Cru 2009
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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L’avis de l’équipe
Ce Riesling est une véritable allégorie de la gourmandise. Au nez, le vin exhale des arômes de coing et de poire compotés, ainsi que des notes de minéralité. En bouche, le vin est opulent et frais. A accorder avec un poulet à la citronnelle.
Or brillant
Minéralité, compote de poire et de coing, caramel
Ronde, opulente et fraîche. Marquée par une légère sucrosité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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