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Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne 2021
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Tataki de boeuf
Rougets de roche en Escabèche
Tian de tomates confites et parmesan
Abbaye de Citeaux en début d'affinage
Tarte aux framboise et à la verveine
Jolie couleur rubis lumineuse et délicatement colorée.
Très avenant, déjà bien parfumé comme nous l'aimons, le nez offre des senteurs florales de pivoine et d'autres allant vers une série plus fruitée : cerise et framboise fraîche. Du panache et de l'éclat.
En bouche, Saint Pierre est la gourmandise même ! Reposant sur des tanins délicats et friands, on se régale à chaque gorgée.
Pascal Bouchard
🇫🇷 Chablis, franceLa Maison Pascal Bouchard, nichée au cœur du vignoble chablisien, célèbre le terroir unique de la région. Avec passion et savoir-faire, elle exprime la minéralité et l'élégance caractéristiques des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Les sols riches en marnes et calcaires marneux, parsemés de fossiles d'huîtres, confèrent aux vins une finesse inégalée. Entre les coteaux de calcaire et les vignes bercées par le climat propice, chaque gorgée offre une expérience légère et rafraîchissante, débordante de plaisir.
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