Accueil Vins Beaujolais AOP Régnié Philippe Viet Philippe Viet - AOP Régnié - Rouge - 2020
  • Régnié Mosaïque 2020
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AOP Régnié 2020

Philippe Viet

AOP RégniéRouge

Une Mosaïque coup de coeur
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de b?"uf frites, assiette de jambon fumé.

Poisson

Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre.

Légumes

Tatin de tomates, gratin d'aubergines.

Fromage

, Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort.

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
Œil

Vin à la robe intense sur un ton rubis foncé, avec des reflets violines de jeunesse. A peine évolué visuellement. La texture semble riche dans le verre.

Nez

Nez fin sur une trame attractive aux notes de fruits noirs, myrtille, sureau, cassis mais aussi de framboise, arôme de violette pour suivre et une pointe de fumé minéral à l'aération.

Bouche

Suave et juteux dès l'attaque avec des flaveurs de fruits noirs, suivi de tanins doux et d'une finale appétante, réglisse et cacao.

Domaine Philippe Viet
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Régnié
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 26,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Côte de porc charcutière, tian de légumes
L’équipe du Petit Ballon
Haute Ronze: sables et cailloutis granitiques avec une proportion variable d'argile, sous sol de granite. Une mosaïque de terroirs pour cette cuvée "coup de coeur" élevée entre 8 et 10 mois, 30 % en cuve inox et 70 % en jarre en grès. Une cuvée à la matière juteuse, fruitée à souhait, florale, élégante et d'une finesse incroyable. Déjà agréable à déguster aujourd'hui, mais taillée également pour quelques mois de garde vu sa longueur en bouche.

Philippe Viet

🇫🇷 Villié-Morgon, france

Après une décennie dans l’informatique à Paris, Philippe Viet s'est enraciné en Beaujolais pour devenir la nouvelle garde de Villié-Morgon. Ce vigneron autodidacte insuffle sa passion pour l'art à son Domaine en conversion biologique. Issu de vignes de 50 à 60 ans sur sols de granite, son Gamay exprime l'authenticité d'un grand cru, alliant profondeur et finesse. Chaque bouteille est une œuvre.

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