Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Vacqueyras Bois d'Arlène Bois d'Arlène - AOP Vacqueyras - Rouge - 2019
  • Re.Ne.Sens 2019
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AOP Vacqueyras 2019

Bois d'Arlène

AOP VacqueyrasRouge

Entre fruits, épices et fraîcheur : une vraie renaissance !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence ou rôtie, daube et civet, gibier, abats

Légumes

Curry de légumes, couscous de légumes d'hiver

Fromage

Livarot, Maroilles, Saint-Nectaire, Banon, Brin d'amour

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rouge sur un fond grenat de début d'évolution. Le dégradé est plus tendre sur des nuances orangées et veloutées.

Nez

Nez fin, sur des arômes confiturés de cerise, de mûre, de gelée de framboise relevé par des arômes de viande séchée, de cuir, de poivre. Tout en harmonie.

Bouche

Souple sur une matière fondue et mature aux flaveurs de fraises, de cerises et de poivre gris sur sa finale. Tout est subtil et voluptueux.

Domaine Bois d'Arlène
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Vacqueyras
Cépages Grenache noir, mourvèdre, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,13€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard grillé, jus réduit aux cerises noires
L’équipe du Petit Ballon
Les vignes plantées en 2014, cultivées en bio, pour élaborer cette cuvée, sont situées sur les terrasses alluvionnaires de l'Ouvèze, un terroir argilo-calcaire, recouvert de galets roulés. Sur ce millésime 2019, nous avons un assemblage de 60 % de grenache noir, de 30 % de mourvèdre et de 10 % de syrah. Le vin est charnu, surtout porté par une trame fruitée, merci au grenache, relevée par la fraîcheur de la syrah et le côté épicé du mourvèdre. Un vin dans la pureté et l'harmonie.

Bois d'Arlène

🇫🇷 Sarrians, 84260, france

Le mantra de Bois d'Arlène est l'engagement envers le vivant. Au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, ce Domaine, mené par Élodie Leneveu, insuffle une énergie nouvelle à l'appellation Vacqueyras. Sa viticulture entièrement biologique et ses sols riches confèrent aux cuvées une complexité aromatique où se mêlent fruits noirs, garrigue et épices douces. Ce Rhône authentique offre un équilibre parfait entre puissance solaire et fraîcheur étonnante.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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