Quinta Do Valdoeiro - Quinta Do Valdoeiro 2013
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées avec des herbes, carré de porc noir au romarin, daube de boeuf, gibiers, abats
Moussaka de légumes, oeufs pochés au vin rouge et ratatouille
Fromages portuguais, Serpa, Serra, Livarot, Pont l'Êvêque,
Vin à la robe d'un ton rubis au centre du verre vers une couleur grenat plus évoluée sur le côté.
Le nez est fin. La est trame florale, poivrée, aux notes de cerises, de prunes et d'encens.
La bouche est souple, ronde, charnue relevée par des flaveurs de poivre et des tanins soyeux
L’avis de l’équipe
Quinta Do Valdoeiro
, PortugalL'ambition de Messias Baptista a fait du Domaine Quinta Do Valdoeiro l'emblème de Bairrada, au Portugal. L'influence de l'océan Atlantique et le sol argileux dit "Barro" confèrent une fraîcheur et une minéralité unique. Ce grand vin portugais exprime l'intensité des cépages locaux, Baga et Touriga Nacional, offrant un fruit mûr et des tanins ciselés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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