Domaine Lecomte - AOP Quincy - Blanc - 2021
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de b?"uf, charcuteries, boudin blanc grillé
Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres
Salade de champignons de Paris, carpaccio de cèpes huile d'olive et citron, endives gratinées
Raclette, tartiflette, chèvres frais ou demi-secs, salade de chèvre chaud
Vin à la robe or assez soutenue, sur des nuances vertes et argentées, appuyées par une brillance qui annonce la fraîcheur.
Le nez est fin. Il décline des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle. Plus mielleux à l'aération.
On retrouve toute la trame de fruits en bouche, sur une attaque très miel de fleurs, suivi par une structure désaltérant, citronnée et zestée sur la finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Lecomte
🇫🇷 Avord, franceLe Domaine Lecomte signe l'union fascinante des extrêmes au cœur du Val de Loire. Il marie l'histoire de Quincy, première AOC de la région, avec celle de Châteaumeillant. Sur ces sols sableux et graveleux, ce Domaine de 10 hectares cultive le Sauvignon Blanc pour des blancs précis. Le Gamay et le Pinot Noir donnent des vins rouges et rosés fruités, frais et légers. Le Domaine est certifié Terra Vitis et HVE 3, respectant la terre et la tradition.
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