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Domaine Lecomte - Quincy 2021

Blanc

AOP Quincy

Vallée de la Loire

Domaine Lecomte 🇫🇷 Avord, France
Raisonnée Vif
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Plateau d'huîtres fines de claire
L’equipe du Petit Ballon

Le Domaine Lecomte, fait parti de la Famille Petit Ballon depuis le départ de notre aventure. Et ce n'est pas avec ce joli 2021 que cela va s'arrêter. Ce sont toujours les vignes de sauvignons, âgées entre 20 et 50 ans proviennent d'un plateau au dessus du Cher au sol de sables et de graves argileuses, situées sur les calcaires lacustres du Berry, qui constituent cette cuvée, entre fruits et fleurs, entre miel et fraîcheur.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or assez soutenue, sur des nuances vertes et argentées, appuyées par une brillance qui annonce la fraîcheur.

Nez

Le nez est fin. Il décline des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle. Plus mielleux à l'aération.

bouche

On retrouve toute la trame de fruits en bouche, sur une attaque très miel de fleurs, suivi par une structure désaltérant, citronnée et zestée sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de b?"uf, charcuteries, boudin blanc grillé

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de cèpes huile d'olive et citron, endives gratinées

Fromage

Raclette, tartiflette, chèvres frais ou demi-secs, salade de chèvre chaud

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine Lecomte

🇫🇷 Avord, france

Un domaine de 10 hectares de vignes dans le Val de Loire. Ayant à l’origine des vignes à Quincy, depuis 1995, le domaine s’étend aujourd’hui sur le vignoble de Châteaumeillant. Pour la petite histoire, Quincy fut le premier vignoble du Val-de-Loire à obtenir l’AOC, en août 1936, et Châteaumeillant fut le dernier.

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