AOP Quincy 2019
AOP QuincyBlanc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf, charcuteries, tartiflette
Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres
Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus, endives à la béchamel
Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d’or, aligot, chèvres frais ou demi-secs
Vin à la robe or pâle sur ses reflets verts de jeunesse. Le dégradé est sur une brillance argentée. La fraîcheur se dégage du visuel.
Nez vif et frais sur des arômes de zestes d'agrumes, de menthe blanche et de fleurs de pommier.
En bouche, l'attaque est mielleuse mais le vin prend vite la fraîcheur ressentie au nez. Désaltérant.
L’avis de l’équipe
Domaine Lecomte
🇫🇷 Avord, franceLe Domaine Lecomte signe l'union fascinante des extrêmes au cœur du Val de Loire. Il marie l'histoire de Quincy, première AOC de la région, avec celle de Châteaumeillant. Sur ces sols sableux et graveleux, ce Domaine de 10 hectares cultive le Sauvignon Blanc pour des blancs précis. Le Gamay et le Pinot Noir donnent des vins rouges et rosés fruités, frais et légers. Le Domaine est certifié Terra Vitis et HVE 3, respectant la terre et la tradition.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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