Quinta de São Sebastião - QSS Rare 2022
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Charcuterie, tapas de jambon ibérique, carpaccio de veau au basilic
Fritures de poissons, croquettes de poissons, sushis, sashimis, brochettes de saumon, saumon fumé, brandade de morue
Crudités, concombre à la crème, tartare de tomates, acras de légumes, beignets de courgettes
Chèvres, tomme de montagne, fromages frais, faisselle
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argentés. Le ton est lumineux et translucide sur le côté du verre. Un vin léger en apparence dans le verre.
Nez discret qui s'ouvre vite sur des notes de sucre d'orge, de poire, de pêche blanche, de fleurs blanches puis d'agrumes avec l'aération. Frais et vif dès le nez.
Souple et mielleux en attaque avec les mêmes flaveurs de fruits blancs qu'au nez. Puis le vin prend une connotation acidulée avec des notes d'agrumes, vives et désaltérantes.
Quinta de São Sebastião
Arruda dos Vinhos, PortugalLe domaine Quinta de São Sebastião a été créé au 18ème siècle. Elabore des vins uniques grâce à ses sols variés, et une exposition et une situation géographique idéale près de la mer. Situé à 40 kilomètres au Nord de Porto. Le propriétaire actuel. Depuis, la qualité des vins s'est améliorée avec l'arrivée de l'œnologue renommé Filipe Sevinate Pinto en 2012.
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