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Quinta de São Sebastião - QSS Rare 2022

Blanc

Monde

Quinta de São Sebastião Arruda dos Vinhos, Portugal
Vif
Un vin frais et fruité !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tempura de poissons
L’equipe du Petit Ballon

Bien que nous soyons au Portugal, c'est sur des collines au climat méditerranéen, que les cépages arinto et fernão pinto nous offre cette cuvée pleine de fruits et de fraicheur, influence atlantique sans nul doute. Un vin vif, à boire dans sa jeunesse avec sa palette aromatique faîte d'agrumes et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est mielleuse pour finalement un bel équilibre en dégustation.

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argentés. Le ton est lumineux et translucide sur le côté du verre. Un vin léger en apparence dans le verre.

Nez

Nez discret qui s'ouvre vite sur des notes de sucre d'orge, de poire, de pêche blanche, de fleurs blanches puis d'agrumes avec l'aération. Frais et vif dès le nez.

bouche

Souple et mielleux en attaque avec les mêmes flaveurs de fruits blancs qu'au nez. Puis le vin prend une connotation acidulée avec des notes d'agrumes, vives et désaltérantes.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, tapas de jambon ibérique, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Fritures de poissons, croquettes de poissons, sushis, sashimis, brochettes de saumon, saumon fumé, brandade de morue

Légumes

Crudités, concombre à la crème, tartare de tomates, acras de légumes, beignets de courgettes

Fromage

Chèvres, tomme de montagne, fromages frais, faisselle

Region Monde
Pays Portugal
Cépages Arinto, fernão pinto
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Quinta de São Sebastião

Arruda dos Vinhos, Portugal

Le domaine Quinta de São Sebastião a été créé au 18ème siècle. Elabore des vins uniques grâce à ses sols variés, et une exposition et une situation géographique idéale près de la mer. Situé à 40 kilomètres au Nord de Porto. Le propriétaire actuel. Depuis, la qualité des vins s'est améliorée avec l'arrivée de l'œnologue renommé Filipe Sevinate Pinto en 2012.

Customer Reviews

Based on 8 reviews
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X
Xav88
Belle découverte

Belle découverte de ce vin portugais ! Attaque bien mielleuse suivie de belle notes d'agrumes avec une pointe de mineralite au final .un bel ensemble pour un vin bien équilibré

O
Ophie
Très agréable / Passe partout / Surprenant et bien équilibré

Première fois que je goutais un vin provenant du Portugal et ça été une surprise très agréable !
L'assemblage est top.
Belle teneur en fruit/frais.
Parfait pour les apéritifs.
Je le recommande et je le rachèterai.

N
Nico

Parfais pour l’apéro

E
Emilie
Simple et efficace

Bon et frais ! Il réponds aux attentes

E
Em
Frais et bon

Un bon vin blanc frais et désaltérant

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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