Accueil Vins Les vins nobles du Petit Ballon Joseph Faiveley - AOP Puligny-Montrachet - Blanc - 2013
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Joseph Faiveley - AOP Puligny-Montrachet - Blanc - 2013

Blanc

AOP Puligny-Montrachet

Bourgogne

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Joseph Faiveley 🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, France
Un Chardonnay dans toute sa splendeur !

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Profil du vin

Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 72,00€
Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or soutenue, avec des nuances dorées et vertes. Le vin semble encore jeune d'apparence.

Nez

Nez complexe présentant des arômes de vanille, de brioché, de champignons de Paris, de fruits secs, de fruits blancs compotés, de fleurs séchées.

Bouche

Attaque souple et suave sur des flaveurs de fruits compotés et mielleux relevées par des notes d'agrumes et de poivre blanc sur la longueur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Lotte pochée sauce crémée au safran
L’équipe du Petit Ballon
C'est à "Joseph Faiveley", ancêtre précurseur, qui créa la Maison de Négoce en 1860, que l'on a dédié la gamme Négoce de cette grande Maison de Bourgogne. Une fois n'est pas coutume, c'est sur un millésime plus ancien que nous vous proposons ce Puligny-Montrachet. Les amateurs de chardonnay plus complexe devraient se régaler avec un vin qui "chardonne" autour d'arômes compotés, confits et vanillés.

Joseph Faiveley

🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, france

C'est l'audace d'un cordonnier, Pierre Faiveley, qui a fondé en 1825 cette grande Maison de Nuits-Saint-Georges. Sept générations plus tard, Eve et Erwan Faiveley perpétuent cet héritage bourguignon avec ferveur. Alliant tradition et modernisation, comme l’atteste la rénovation de la cuverie en 2018, la Maison Faiveley signe des vins qui expriment la finesse et la complexité de leurs terroirs.

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