Profil du vin
L’avis de l’équipe
La concentration de couleur décline des reflets pourpres de jeunesse. Peu concentré dans le verre.
Nez de cerise noire, de pivoine, de violette, et une pointe de poivre gris à l’aération. Attractif.
Souple et juteux en bouche sur des flaveurs de fruits noirs, des tanins frais et croquants, finale zan.
Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis.
Civet de lotte.
Tarte tatin de tomates, curry de légumes anciens, poireaux au vin rouge.
Cantal jeune.
Château Haut-Monplaisir
🇫🇷 Lacapelle-Cabanac, franceUn nom qui fait sourire mais qui n'a pas été inventé ! Ce Château le tient d'une parcelle de vignes et joue sur les termes épicuriens pour baptiser ses cuvées. Dans cette région de Cahors, le Malbec est ici le cépage principal et les propriétaires du domaine, vignerons passionnés, s'attachent à cultiver leurs hectares en agriculture biologique, et ce pour notre plus grand plaisir !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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