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Accueil Vins Sud-Ouest AOP Cahors Château Haut-Monplaisir Château Haut-Monplaisir - AOP Cahors - Rouge - 2018
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  • Prestige 2018
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AOP Cahors 2018

Château Haut-Monplaisir

AOP CahorsRouge

Un malbec trentenaire encore jeune et fringant
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis.

Poisson

Civet de lotte.

Légumes

Tarte tatin de tomates, curry de légumes anciens, poireaux au vin rouge.

Fromage

Cantal jeune.

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

La concentration de couleur décline des reflets pourpres de jeunesse. Peu concentré dans le verre.

Nez

Nez de cerise noire, de pivoine, de violette, et une pointe de poivre gris à l’aération. Attractif.

Bouche

Souple et juteux en bouche sur des flaveurs de fruits noirs, des tanins frais et croquants, finale zan.

Domaine Château Haut-Monplaisir
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Prix au litre 21,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Suave

Son accord parfait : Carré d’agneau rôti, pommes sarladaises.
L’équipe du Petit Ballon
Avec la cuvée tradition du Château Haut-Montplaisir, nous sommes sur du malbec de plus de 30 ans provenant de la troisième terrasse, avec une exposition sud, sur un sol argilo-siliceux et caillouteux. Un 100 % malbec jeune et fringant, déclinant des arômes de cerise noire, de pivoine, de violette et de poivre. Les notes d’élevage sous bois sont minimisées, laissant la pureté du cépage et du terroir parler.

Château Haut-Monplaisir

🇫🇷 46700 Lacapelle-Cabanac, france

Le nom Château Haut-Monplaisir annonce la couleur d’un grand malbec de Cahors, au coeur du Sud-Ouest. Inspiré par une parcelle unique, ce château honore l’esprit épicurien. Les vignerons passionnés cultivent la vigne en agriculture biologique, offrant des vins d’une pureté saisissante. Le malbec, cépage roi, exprime ici une densité et un fruité explosif. Un plaisir franc et authentique, respiration de la générosité du terroir.

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