Château Moulin Caresse - Premières Vendanges - AOP Montravel - Blanc - 2023

Name: Château Moulin Caresse - Premières Vendanges - AOP Montravel - Blanc - 2023
Brand: Château Moulin Caresse
SKU: CAR23_ADR_AVR24
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Montravel

Sud-Ouest

10,50 €

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Prix abonné 9,45 €

Château Moulin Caresse 🇫🇷 24230, Saint-Antoine-de-Breuilh, France

Blanc vif

Un sauvignon du Sud-Ouest !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Viandes blanches, charcuterie, boudin blanc

Poisson

Plateau de fruits de mer, pain de seigle et beurre demi-sel

Légumes

Chips de carottes, vinaigrette aux agrumes

Fromage

Cabécou sur une belle tranche de pain croustillant, miel d'acacia

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Sauvignon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2025

Garde 2028

Œil

Lumineuse teinte or, brillante, limpide et éclatante. Larmes très fines et éparses.

Nez

Direct et sans compromis, on perçoit le sauvignon comme une corbeille de fruits exotiques et d'autres plus confits. L'ensemble est prometteur, très aromatique et redoutable de précision.

Bouche

Aérienne, vivifiante et très directe, la bouche est d'un équilibre impeccable. De nombreux parfums jouent avec une énergie très caractéristique de ce tout jeune millésime.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Fruité

Son accord parfait : Suprême de volaille en tandoori, riz basmati

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Voilà un terroir d'exception, caché au coeur de la Dordogne, bichonné depuis neuf générations par la famille Deffarge. Aujourd'hui, place à la jeune génération, volubile et sans cesse en mouvement. Benjamin et Quentin portent depuis quelques millésimes maintenant le Château au sein des vignobles du Sud-Ouest. Quel régal de sauvignon ! On en rêve à table dès à présent comme après quelques années d'évolution en cave.

Château Moulin Caresse

🇫🇷 24230, Saint-Antoine-de-Breuilh, france

Fondé en 1749, le Château Moulin Caresse est l'héritage de neuf générations passionnées, dominant la vallée de la Dordogne. Au cœur du Sud-Ouest, la famille Deffarge allie tradition et innovation pour façonner des vins AOP Montravel et Bergerac. Certifié bio depuis 2022, ce Château offre des cuvées qui révèlent la profondeur et le caractère fruité de ses terroirs.