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Accueil Vins Beaujolais AOP Brouilly Château de la Perrière Château de la Perrière - AOP Brouilly - Rouge - 2020
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  • Prélude de la Perrière 2020
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AOP Brouilly 2020

Château de la Perrière

AOP BrouillyRouge

Un premier millésime coup de c?"ur !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu

Poisson

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande

Légumes

Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade

Fromage

Comté fruité, Mont-d'Or, Saint-Marcellin, Saint-Félicien

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances tendres entre violet et mauve d'un début d'évolution. Léger et attractif visuellement.

Nez

Nez fin autour d'arômes de fruits rouges, de pivoine, de violette, charmeur dès la première sensation. Minéral fumé avec un peu d'aération.

Bouche

Souple et fruité, gouleyant avec des flaveurs superbes de fraise des bois, de framboise et de cerise noire. Réglisse et tanins croquants pour plus de caractère en finale.

Domaine Château de la Perrière
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Brouilly
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Côte de porc noir grillée aligot
L’équipe du Petit Ballon
Petit-fils et fils de vigneron, Franck Manigand reprend en 2020 le Château de la Perrière au pied du mont Brouilly, à Saint-Lager, dans le Beaujolais. Donc un premier millésime et une première réussite, avec un vin à l'équilibre fruits, minéralité et fraîcheur parfait. Croquant, gourmand avec un soupçon de caractère. J'adore !

Château de la Perrière

🇫🇷 , france

Inspiré par vingt ans de conseil, Franck Manigand, fils et petit-fils de vigneron, est revenu en 2020 pour reprendre le Château de la Perrière à Saint-Lager, au pied du Mont Brouilly. Ce Château de 14 hectares est en conversion biologique. Le domaine capte la minéralité volcanique du terroir, offrant des cuvées élégantes et vibrantes, une nouvelle génération du Beaujolais.

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