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Château Haut Peyrat - Prelude 2019

Rouge

AOP Cadillac Côtes de Bordeaux

Bordeaux

Château Haut Peyrat 🇫🇷 Cambes, France
Charnu
Une appellation rare sur notre site !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Rôti de veau aux girolles, jus réduit au Jerez
L’equipe du Petit Ballon
Une appellation rare sur notre site. C'est avec cette cuvée du Château Haut Peyrat, que je tenais à l'illustrer. Issue à 90 % de merlot et des deux cabernets à part égale, le vin est sublime de fruité avec un élevage, subtil en fond. Un Bordeaux dans la modernité, que vous pourrez apprécier dès maintenant et garder quelques années encore.
Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé légèrement grenat pour confirmer son début d'évolution. Le vin est brillant, chamarré et moyennement concentré.

Nez

Le nez est fin, profond et déjà complexe. Je lui ai trouvé des arômes de fruits rouges confiturés, de violette, de pivoine, de menthol, de cardamome, de truffes et d'épices avec l'aération.

bouche

Le vin a un équilibre parfait sur une trame fruitée, épicée, chocolatée, relevée par des tanins soyeux et une finale aux notes de poivre et de réglisse bonbon. Superbe !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de b?"uf, joue de porc confite, côte de b?"uf grillée.

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge.

Légumes

Pizza tomate mozzarella, curry d'aubergines.

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Château Haut Peyrat

🇫🇷 Cambes, france

Le Château Haut-Peyrat, avec ses pierres séculaires et son histoire noble, s'est réveillé grâce à l'énergie d'Isabelle et Didier Gil. Après d'importants travaux de rénovation, le domaine a retrouvé tout son charme historique, offrant des vins d'une qualité exceptionnelle. Avec ses terroirs variés, réunissant les caractéristiques des rives droite et gauche de Bordeaux, Haut-Peyrat dévoile une palette de saveurs qui rivalise avec les plus grands vins de la région. Une belle renaissance pour ce domaine empreint d'histoire et de passion.

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