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Domaine du Chalet Pouilly - Pouilly Fuissé 2019

Blanc

AOP Pouilly-Fuissé

Bourgogne

Domaine du Chalet Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France
Raisonnée Délicat
Un Pouilly-Fuissé couronné de succès !
Prix habituel 16,00 €
Prix promotionnel 16,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 14,40 €

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Court-Bouillon de Langoustines , sauce vierge
L’equipe du Petit Ballon

Le 2018 est parti à une vitesse grand V. Vous dire que ce vin plait. Il nous fallait donc déguster le millésime suivant. C'est chose faite et je vous garantie qu'il aura autant de succès. Un chardonnay pur et tout en dentelle. Pas de fioriture boisée mais du raisin et un terroir béni des dieux. Fruité, acidulé, désaltérant, délicat...que demander de mieux.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe or soutenue avec une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur. Les reflets verts signent sa prime jeunesse.

Nez

Nez vif et pur sur une trame beurrée aux arômes de noisette, de pomme, de pêche. Beaucoup plus minérale à l'aération.

bouche

Souple, suave avec un soupçon de miel en attaque puis le vin prend de la fraîcheur pour finir sur une impression agrumée. Minéral et subtil.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres chaudes, turbot à l'Hollandaise, sole meunière

Légumes

Gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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