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André Goichot - Pommard 2021

Rouge

AOP Pommard

Bourgogne

Charnu
Un pommard qui ne manque pas d'élégance !
Prix habituel 53,90 €
Prix promotionnel 53,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Oeufs en Meurette sauce bourguignon
L’equipe du Petit Ballon

On ne présente plus la maison Goichot, spécialiste de la bourgogne ! Voici un Pommard qui s'équilibre entre la complexité et le fruit. Élevé durant 15 mois en fût de chêne, il a su en tirer des notes poivrées et fumées. Sa caractéristique principale reste bien évidement son côté fruité aux notes de cerises noires. Un pinot noir élégant à déguster dès maintenant ou à conserver quelques années.

Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2032
œil

Robe rubis, sombre et intense, avec des reflets violacés et mauves sur les bords du verre. Jolie brillance. Attrayant !

Nez

Nez fin, jolies notes fruitées, de griotte, framboise et un côté plus épicé et poivré vient après l'aération. Charmeur !

bouche

Bouche souple, ample, veloutée avec des notes fruitées de cerise noire. Finale sur des tanins bien intégrés, belle longueur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, gibiers, caille au Porto, canard aux marrons, boeuf bourguignon, poulet aux morilles

Poisson

Thon en papillote au vin rouge

Légumes

Poêlé de cèpes, salade truffes et de pomme de terre

Fromage

Délice de pommard, Epoisses, Boursault, Saint-Félicien

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 71,87€

André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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