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Clos de l'Ours - Polaire 2019

Name: Polaire
Brand: Clos de l'Ours
SKU: POL19_BA_RO2_MAI20
Price: 15.40 EUR
Availability: OutOfStock

Rosé

AOP Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

15,40 €

15,40 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 13,86 €

Clos de l'Ours 🇫🇷 Cotignac, France

BIO Elégant

Un vent de fraîcheur souffle sur ce rosé provençal !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Brochette de gambas sauce tomatée aux herbes.

L’équipe du Petit Ballon

Nous sommes sur le terroir de Cotignac, à l’intérieur des terres du Var. Le Clos de l’Ours bénéficie du climat le plus frais de l’appellation Côtes-de-Provence. Grâce à la famille Brotton, voici une cuvée issue des meilleures cuves du domaine, assemblée avec de la syrah, du grenache, du cinsault et du mourvèdre. Finesse, élégance, fraîcheur, minéralité et classe en sont le résultat.

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Cépages Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 20,53€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Volaille grillée Saucisses, brochettes Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche

Nos idées de recettes

Viande

Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d’agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf.

Poisson

Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon.

Légumes

Tian de légumes, ratatouille, pizza Margherita, risotto à la tomate.

Fromage

Banon, Cantal jeune, fromage frais aux tomates confites.

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2020

Garde 2023

Œil

Robe rosée pâle aux nuances saumon et cuivre avec des reflets lumineux et cristallins. Superbe !

Nez

Fin et élégant, il s’ouvre sur une jolie trame de fruits rouges, framboise, groseille. Frais et minéral.

Bouche

Riche et suave aux flaveurs de fruits et de fleurs, qui finit sur une note minérale et agrumée.

Clos de l'Ours

🇫🇷 Cotignac, france

Le Clos, c’est l'histoire d'un couple d’amateurs qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du vigneron! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce superbe domaine!