Podere San Cristoforo - Amaranto 2010
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L’avis de l’équipe
Un vin surprenant et original avec le cépage roi de la Toscane. A boire jeune pour son fruité exceptionnel et à garder quelques mois pour plus de complexité. Un vin dont on tombe facilement amoureux.
La robe est très intense et pleine de fraîcheur à la fois. La teinte est rubis presque pourpre. Les reflets sont violets et le vin colore les parois du verre lorsqu’on l’agite. Il est brillant et opaque de par sa densité. Une certaine puissance se dégage de nos verres.
Au nez, la trame est fruitée et séveuse à la fois. Nous lui avons trouvé des notes de cassis, de cerises noires, de myrtilles, de framboise et de fraise des bois. Le boise ne se ressent pas trop si ce n’est quelques notes de poivre et de tabac blond. L’ensemble est merveilleusement fondu.
En bouche, c’est du pur velours. Le vin est friand et gourmand sur une matière veloutée est crémeuse. Il prend son caractère en milieu de bouche, avec une acidité réglissée et des tanins croquants et poivrés. Le soleil de la matière s’équilibre avec la fraîcheur de la structure.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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