Accueil Vins Vallée de la Loire IGP Puy-de-Dôme Desprat Saint Verny Desprat Saint Verny - IGP Puy-de-Dôme - Rouge - 2018
  • Pinot noir
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IGP Puy-de-Dôme 2018

Desprat Saint Verny

IGP Puy-de-DômeRouge

Un Pinot noir d'Auvergne qui a son petit caractère !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, charcuteries, tartare de bœuf, carpaccio de bœuf au basilic, Club Sandwich.

Poisson

Poisson vapeur et jus de viande, lotte en civet.

Légumes

Tatin de tomates, tian de légumes.

Fromage

Saint-Nectaire, Tomme de Montagne, Chèvres frais.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis avec un dégradé plus tendre sur des reflets violets et roses sur le côté du verre.

Nez

Nez fin et séveux sur des notes de cerise, de myrtille, de fleurs rouges, d'encens, de réglisse.

Bouche

Souple et fruité, presque charnu sur des flaveurs de cerises et une finale au caractère croquant.

Domaine Desprat Saint Verny
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation IGP Puy-de-Dôme
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Tannique

Son accord parfait : Poulet basquaise.
L’équipe du Petit Ballon
Un belle surprise de la part de cette Maison qui nous a étonné lors d'un salon parisien. Il est évident que l'Auvergne a bénéficié du réchauffement climatique et que nous devons compter sur elle désormais. En attendant, ce pinot noir est gourmand, fruité, séveux et offre une palette aromatique étonnante. Un vin charnu et de caractère qu'il vous faudra déguster un peu frais. Plaisir assuré !

Desprat Saint Verny

🇫🇷 Corent, france

Cinq générations forgent l'identité de cette Maison dans le Puy de Dôme. Pierre Desprat et ses filles, avec l'engagement de 62 viticulteurs passionnés, révèlent la typicité de ce terroir auvergnat volcanique. Ces vins offrent une minéralité explosive et un caractère puissant, confirmant l'excellence de cette région viticole souvent oubliée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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