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  • Pinot noir
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Frédéric Magnien - AOP Bourgogne - Rouge - 2016

Rouge

AOP Bourgogne

Bourgogne

14,00 €
14,00 € -
Prix abonné 12,60 €

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Frédéric Magnien 🇫🇷 Morey-Saint-Denis, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Une qualité qui en dit long sur le domaine !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de porc jus réduit, jambon braisé, saucisses grillées, charcuteries, viandes froides.

Poisson

Cabillaud vapeur et jus de veau, coquilles Saint-Jacques et beurre rouge.

Légumes

Moussaka d'aubergine.

Fromage

Chèvres, fromages frais au poivre, Comté, Beaufort.

Dessert

Fraises au vin.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Vin assez coloré avec des nuances violine assez tendre sur le côté du verre. Brillant et éclatant.

Nez

Le nez est profond, avec des arômes de griottes, de fraises des bois, de fumé, de pivoine. Minéral.

Bouche

Le vin est souple et fruité en attaque puis prend une connotation poivrée et réglissée en finale.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de porc grillée.
L’équipe du Petit Ballon
La signature Frédéric Magnien est déjà une garantie. Comme je le dis souvent, c'est sur la cuvée la plus simple que l'on juge un vigneron. Celle-ci est issue d'un assemblage de différentes parcelles de Côtes de Nuits sur certaines appellations Villages, d'où la qualité étonnante de ce 2016, avec une trame au fruité éclatant, appuyé par des notes florales et des flaveurs poivrées et minérales.

Frédéric Magnien

🇫🇷 Morey-Saint-Denis, france

Frédéric Magnien, cinquième génération à Morey-Saint-Denis, est un vigneron-négociant à la curiosité insatiable. Après avoir fait ses classes en Californie et en Australie, il est revenu en Bourgogne pour fonder sa Maison. Il s'implique directement dans la vigne et cultive 26 hectares en Biodynamie. Son obsession pour la qualité lui permet de maîtriser l'expression pure de ses vins sur près de 60 appellations.

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