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Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Cité de Carcassonne Pierre Tailleur de Vin Pinot Noir
  • Pierre Tailleur de Vin - Pinot Noir - IGP Cité de Carcassonne - Rouge - 2023
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Pinot Noir 2023

Pierre Tailleur de Vin

IGP Cité de CarcassonneRouge

Un pinot noir du Languedoc !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf

Poisson

Poissons rôtis avec jus de veau et tomates

Légumes

Gratins de légumes anciens, endives braisées

Fromage

Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse

Service 15°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Jolie robe rubis et veloutée assez tendre.

Nez

Nez fin, marqué par les fruits rouges et une pointe d'épices à l'aération.

Bouche

Bouche souple, gourmande et veloutée. Ensemble bien équilibré et fruité.

Domaine Pierre Tailleur de Vin
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Cité de Carcassonne
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Planche de charcuteries et fromages
L’équipe du Petit Ballon
Un pinot noir du Languedoc. Surprenant et parfaitement réalisé. On retrouve tout ce qui nous plait dans ce cépage avec un côté plus solaire. À déguster légèrement frais pour accompagner vos planches de charcuteries et fromages.

Pierre Tailleur de Vin

🇫🇷 Carcassonne, france

Quatre générations de vignerons passionnés ont ciselé le Domaine Pierre Tailleur de Vin, au cœur du pays cathare. Pierre Caizergues, héritier de cette lignée à Carcassonne, sculpte des cuvées sur mesure qui marient l'authenticité de son terroir du Languedoc-Roussillon avec une précision d’artisan. Chaque bouteille offre un vin de caractère, franc et gourmand.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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