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  • Cave du Vieil Armand - Pinot Noir - AOP Alsace - Rouge - 2023
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Pinot Noir 2023

Cave du Vieil Armand

AOP AlsaceRouge

Un pinot noir venu des Vosges !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huître

Poisson

Dos de cabillaud, jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre

Légumes

Tian de légumes du soleil, omelette aux tomates confites

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, tome des Bauges, Morbier

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe rouge rubis, assez tendre sur les bords du verre et matière fluide.

Nez

Nez fin, fruité, cerise noir, mûre, fumé avec une pointe de réglisse. Frais et gourmand.

Bouche

Attaque gourmande avec une trame fruitée et fraîche, tanins soyeux en fin de bouche.

Domaine Cave du Vieil Armand
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot Noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,80€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Fumé, Minéral

Son accord parfait : Bavette à l'échalote
L’équipe du Petit Ballon
La cave du Vieil Armand se situe aux pieds du massif du même nom dans les Vosges. Ce pinot noir biologique est marqué par la fraîcheur et les fruits rouges avec une pointe de fumée minérale. Ce 2023 est frais, croquant et plein de gourmandise !

Cave du Vieil Armand

🇫🇷 Wuenheim, france

Au pied du célèbre sommet vosgien Hartmannswillerkopf, renommé « Viel Armand » après les combats de la Première Guerre mondiale, cette Cave alsacienne réunit soixante familles. Sur 150 hectares, cette coopérative à taille humaine produit des vins certifiés Haute Valeur Environnementale, avec certaines cuvées en agriculture biologique, capturant la tension et la fraîcheur minérale de l'Alsace.

Visiter le domaine Cave du Vieil Armand

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