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  • Maison Joseph Cattin - Pinot Gris 2023 - AOP Alsace - Blanc - 2023
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Pinot Gris Sauvage 2023

Maison Joseph Cattin

AOP AlsaceBlanc

Un délicieux pinot gris d'Alsace !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, charcuteries fumées, jarret de porc à confire au pinot gris

Poisson

Curry de lotte, crevettes au gingembre, coquilles Saint-Jacques en cocotte au pinot gris et topinambours

Légumes

Asperges blanches, sauce maltaise

Fromage

Chèvre et miel, Comté fruité, Fontainebleau aux herbes, Munster

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2032
Œil

Robe dorée, soutenu, reflets argentés et une pointe de vert qui montre la jeunesse, jolie brillance.

Nez

Nez fin avec de belles notes fumées, fraîches et fruits blancs, pêche, mirabelle, floral, et poivre blanc.

Bouche

Bouche délicate, avec une attaque mielleuse, une trame autour des fruits blancs. Jolie fraîcheur et minéralité en finale.

Domaine Maison Joseph Cattin
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot Gris
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Filet mignon de veau aux morilles
L’équipe du Petit Ballon
La maison alsacienne, Joseph Cattin nous présente son pinot gris,
de la gamme "sauvage" qui s'étend sur les principaux cépages alsaciens, elle est certifiée biologique et végan ! <br>
Ce 2023 présente de jolies notes de fruits blancs et jaunes, avec une pointe d'épices.<br>
À déguster dès aujourd'hui ou à conserver quelques années.

Maison Joseph Cattin

🇫🇷 Vœgtlinshoffen, france

Onze générations ont sculpté l'histoire de la Maison Joseph Cattin en Alsace depuis plus de trois siècles. Jacques et Jean-Marie perpétuent cette saga viticole sur 65 hectares de coteaux. L'altitude idéale offre une fraîcheur parfaite pour les cépages nobles alsaciens. Grâce à une culture raisonnée, cette Maison garantit une pureté de terroir pour des vins élégants et vibrants.

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