Pietri - IGP Île de Beauté - Rouge - 2022
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de boeuf
Curry de lotte, thon rouge grillé, sauce au vin rouge
Poivrons farcis, moussaka d'aubergine
Brocciu, Livarot, tomme de brebis
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets et un dégradé plus tendre qui signe un début d'évolution sur une teinte plus mauve. Brillant et de concentration moyenne.
Nez fin et expressif sur des arômes de feuilles de laurier, de fleurs de maquis, de ciste, mais aussi de bonbon anglais, de framboise, d'arbouse, de grenade, de réglisse bâton, de cardamome et de poivre.
Expressif également en bouche sur une matière fruitée glissant vers des tanins poudreux et une finale plus relevée, minérale aux flaveurs de réglisse et de poivre.
L’avis de l’équipe
Pietri
🇫🇷 Morsiglia, franceL'histoire du Domaine Pietri, au Cap Corse, est celle d'une résistance viticole exceptionnelle sur une terre farouche. Tandis que les conflits ravageaient les vignobles, les vignes de la famille Pietri ont survécu. Aujourd'hui, Eugène Paoli honore cet héritage en baptisant la Maison du nom de son grand-père maternel, Antoine-Emmanuel de Pietri. Ce Domaine signe des vins intenses et robustes qui captent l'essence minérale de l'île.
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