2021
Pierres Rousses - 2021 - 750 mL
17,00€
Catherine & Pierre BretonBenais, France
Blanc rondBiodynamiqueUn Chenin frais et équilibré !
Fruité
Complexe
Puissant
Pierres Rousses 2021
AOP VouvrayBlanc
Blanc rond
Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.
BIO
Méthode de culture certifiée
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Biodynamique
Méthode de culture certifiée
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Nos idées de recettes
Viande
Poulet rôti aux herbes, blanquette de veau, paupiette
Poisson
Huîtres chaudes crémées, carpaccio de Saint-Jacques, filet de dorade grillé, plateau de fruits de mer
Légumes
Risotto aux asperges, salade de chèvre chaud, endives braisées au jus d'orange
Fromage
Abondance, Roquefort, Chèvre frais blanc, crottin de Chavignol, Pélardon
Service
10°C
Apogée
2024
Garde
2025
Œil
Robe or paille, plutôt soutenu, reflets verts. Lumineux et brillant.
Nez
Nez fin, notes florales et agrumes, poire, pomme, camomille, pêche blanche.
Bouche
Bouche souple, attaque mielleuse. Acidité citronnée rafraîchissante et bonne longueur.
Domaine
Catherine & Pierre Breton
Région
Vallée-de-la-Loire
Pays
France
Appellation
AOP Vouvray
Cépages
Chenin
Culture
Biologique
Contenance
750 mL
Alcool
13,5 %
Sulfite
oui
Prix au litre
22,67€
2020
Pierres Rousses - 2020 - 750 mL
17,00€
Catherine & Pierre BretonBenais, France
Blanc rondBiodynamiqueUn Chenin frais et équilibré !
Fruité
Complexe
Puissant
2019
Pierres Rousses - 2019 - 750 mL
17,00€
Catherine & Pierre BretonBenais, France
Blanc rondBiodynamiqueUn Chenin frais et équilibré !
Fruité
Complexe
Puissant
2018
Pierres Rousses - 2018 - 750 mL
17,00€
Catherine & Pierre BretonBenais, France
Blanc rondBiologiqueUn Chenin frais et équilibré !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
L’avis de l’équipe
Catherine & Pierre Breton
🇫🇷 Benais, franceCinq générations d'histoire définissent le Domaine Catherine & Pierre Breton, étendard de la Vallée de la Loire. Dès 1990, leur quête d'authenticité les a menés à la certification biologique puis à la biodynamie. Ce travail d’orfèvre sublime le chenin et le cabernet franc. Leurs vins offrent une pureté radicale et un fruit éclatant, laissant le terroir s'exprimer librement avec un minimum de soufre. Ce goût du vrai signe des cuvées pleines de caractère.
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