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Lise et Bertrand Jousset - Vin de France - Blanc - 2020

Blanc

Vin de France

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Lise et Bertrand Jousset 🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Des arômes croquants qui affolent notre palais !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Volaille rôtie, escalope de dinde, tartare de veau

Poisson

Sashimi de maquereau, joue de lotte grillée, tartare de saumon

Légumes

Tagliatelles de courgettes crues citronnées, salade de cèleri cru huile d’olive citron

Fromage

Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Marcellin, Crottin de Chavignol

Dessert

Tarte au citron, macarons au citron

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2023
Œil

Robe jaune pâle, brillante, voire même étincelante aux reflets légèrement verts.

Nez

Nez frais et agréable. On retrouve des notes florales comme le jasmin ou encore le tilleul.

Bouche

Bouche fraîche et minérale. La texture du vin est pulpeuse avec du mordant. Ça croque le fruit !

Pays France
Cépages Folle Blanche
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 10,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Minéral, Vif

Son accord parfait : Couteaux grillés à la plancha, beurre citronné et algues
L’équipe du Petit Ballon
Voilà un vin atypique et qui sort du lot ! Bien que réputés pour vinifier du chenin, Lise et Bertrand signent ici une cuvée originale à partir du cépage folle blanche. Ce vin propose des notes fraîches et florales que l’on retrouve souvent dans la partie septentrionale de l’Hexagone. En bouche, cette « Petite Folle » est vive, épurée et pulpeuse. On croque le fruit à pleines dents et… on en redemande !

Lise et Bertrand Jousset

🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, france

La philosophie des vins vivants anime Lise et Bertrand Jousset. Ce couple passionné a fondé son Domaine en Vallée de la Loire en 2004 avec un engagement total. Au cœur de Montlouis-sur-Loire, ils honorent le terroir par une viticulture biologique et l'expérimentation de la biodynamie. L'amour des bonnes choses se reflète dans leurs cuvées qui se veulent authentiques et partageables.

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