Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Côtes-du-Rhône Matthieu Barret Matthieu Barret - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2020
  • Petit Ours
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AOP Côtes-du-Rhône 2020

Matthieu Barret

AOP Côtes-du-RhôneRouge

Un câlin de gourmandise !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de bœuf relevé, carpaccio de bœuf à l’italienne, pâtes bolognaises, travers de porc, saucisse de Morteau, charcuteries

Légumes

Moussaka de légumes, poivron farci riz et tomate

Fromage

Banon, tomme de montagne, Saint-Nectaire, Saint-Félicien

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité.

Nez

Nez fin et profond autour d'arômes de fruits noirs et de minérale fumé à l'aération.

Bouche

Les fruits noirs dominent également, offrant une texture juteuse, charnue et gourmande.

Domaine Matthieu Barret
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Onglet de veau aux échalottes
L’équipe du Petit Ballon
Voici un vin gourmand et juteux qui résulte de l'union de la puissance du Rhône sud et de l'élégance du Rhône Nord. Ce 100% Syrah se révèle frais, structuré, sur des notes de purs raisins et de fruits noirs. Authenticité, simplicité et gourmandise !

Matthieu Barret

🇫🇷 Cornas, france

Surnommé le Petit Ours Joyeux, Matthieu Barret est la septième génération à Cornas. Ce vigneron exigeant a fait de son Domaine une référence de la biodynamie dans la Vallée du Rhône. Il propose une sélection de cuvées biologiques haut de gamme et partage l'œuvre de ses amis vignerons. Il signe des Syrahs vibrantes et expressives.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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