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Matthieu Barret - Petit Ours 2019
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Tartare de bœuf relevé, carpaccio de bœuf à l’italienne, pâtes bolognaises, travers de porc, saucisse de Morteau, charcuteries
Moussaka de légumes, poivron farci riz et tomate
Banon, tomme de montagne, Saint-Nectaire, Saint-Félicien
Vin à la robe rubis de belle intensité. Les reflets sont violets et le vin offre une belle concentration de matière dans le verre.
Nez fin et profond autour d'arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, cerise Burlat, prune rouge, de violette, de réglisse et de minérale fumé à l'aération.
Comme au nez, les flaveurs de fruits noirs dominent, offrent une texture charnue, gourmande et relativement puissante en finale en bouche. Soleil et fraîcheur sont là.
Matthieu Barret
🇫🇷 Cornas, franceAu coeur du Rhône, les vins de Matthieu Barret sont issus d'une sélection de 10 cuvées biologiques et biodynamiques élaborées avec des amis à lui vignerons. L'idée est de pouvoir partager, à travers une jolie gamme, des vins de haut niveau en s'appuyant sur un savoir-faire inégalé. Les vins sont ludiques, incarnés par le Petit Ours joyeux, qui vient du surnom de Matthieu.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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