La Chablisienne - AOP Petit Chablis - Blanc - 2018

Name: La Chablisienne - AOP Petit Chablis - Blanc - 2018
Brand: La Chablisienne
SKU: PCHABNAT_NOV19
Price: 10.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Petit Chablis

Bourgogne

10,00 €

10,00 € -

Prix abonné 9,00 €

La Chablisienne 🇫🇷 Chablis, France

Blanc rond

Dame Nature est au plus proche du terroir !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Boudin blanc aux pommes, quenelle de volaille aux chanterelles.

Poisson

Sushis, tataki de thon.

Légumes

Omelette aux mousserons, salade d'asperges sauvages, salade de haricots verts

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Fontainebleau.

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12% %

Sulfite oui

Prix au litre 13,33€

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2019

Garde 2021

Œil

Robe or vert sur des nuances argentées. Brillant ce qui annonce de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Le nez est beurré avec des notes de fruits secs, d'agrumes, de fleurs d'infusions et minéral.

Bouche

Mielleux en attaque, le vin est fruité et devient vite minéral et frais sur sa finale. Très agréable.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poissons crus marinés à l'aneth.

L’équipe du Petit Ballon

Petit Chablis issu de vignes en culture biologique de la région, mais de différents terroirs, offrant ainsi au vin une trame à la fois florale, fruitée et désaltérante. Je lui ai trouvé de la longueur, étonnant pour une telle appellation ! Joli travail de La Chablisienne. Un vin d'une pureté rare à déguster sur sa jeunesse.

La Chablisienne

🇫🇷 Chablis, france

Née d'une vision solidaire de l’Abbé Balitrand durant la crise des années 1920, la Maison La Chablisienne est une institution en Bourgogne. Ce collectif de vignerons excelle dans l'art du Chardonnay. Ancré dans le sol du Kimméridgien, riche en huîtres fossilisées, le cépage blanc exprime une pureté minérale exceptionnelle, offrant des cuvées de grande tension et de droiture. Un incontournable pour les amateurs de vins d'une élégance intemporelle.