• Petit Chablis Dame Nature
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Petit Chablis Dame Nature 2018

Blanc

AOP Petit Chablis

Bourgogne

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poissons crus marinés à l'aneth.
L’equipe du Petit Ballon
Petit Chablis issu de vignes en culture biologique de la région, mais de différents terroirs, offrant ainsi au vin une trame à la fois florale, fruitée et désaltérante. Je lui ai trouvé de la longueur, étonnant pour une telle appellation ! Joli travail de La Chablisienne. Un vin d'une pureté rare à déguster sur sa jeunesse.
Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2021
œil

Robe or vert sur des nuances argentées. Brillant ce qui annonce de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Le nez est beurré avec des notes de fruits secs, d'agrumes, de fleurs d'infusions et minéral.

bouche

Mielleux en attaque, le vin est fruité et devient vite minéral et frais sur sa finale. Très agréable.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Boudin blanc aux pommes, quenelle de volaille aux chanterelles.

Poisson

Sushis, tataki de thon.

Légumes

Omelette aux mousserons, salade d'asperges sauvages, salade de haricots verts

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Fontainebleau.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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Pauline

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Michel

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