Accueil Vins Bourgogne AOP Petit Chablis Domaine Jean-Claude Courtault Domaine Jean-Claude Courtault - AOP Petit Chablis - Blanc - 2021
  • Petit Chablis 2021
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Domaine Jean-Claude Courtault - AOP Petit Chablis - Blanc - 2021

Blanc

AOP Petit Chablis

Bourgogne

13,90 €
13,90 € -
Prix abonné 12,51 €

Produit épuisé :(

Domaine Jean-Claude Courtault 🇫🇷 Lignorelles, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Le Petit Chablis de vos sushis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de b?"uf au pesto, charcuteries

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts et dorés. Le dégradé offre une robe plus translucide sur des reflets argentés.

Nez

La trame du vin au nez est simple sur des arômes citronnés, notes de fleurs blanches, mélisse et une pointe de minéralité à l'aération.

Bouche

Souple et mielleux, pêche, poire, miel de fleurs en attaque avec un vin qui se rétrécit sur des notes plus acidulées et désaltérantes ensuite.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth et salade de fenouil
L’équipe du Petit Ballon
Le vignoble est situé majoritairement à Lignorelles pour les chardonnays de ce Petit Chablis sur des calcaires portlandiens pour parler terroir. Un vin qui dans sa simplicité et son côté avenant, offre une palette fruitée et acidulée autour d'une matière désaltérante. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse.

Domaine Jean-Claude Courtault

🇫🇷 Lignorelles, france

Depuis 1974, l'âme du Chablisien se transmet au sein du Domaine Jean-Claude Courtault, aujourd'hui magnifié par sa fille et son époux. Enracinées à Lignorelles, les vignes offrent un panorama exceptionnel sur la Bourgogne. Le chardonnay, cultivé sur des sols kimméridgiens, donne des vins fruités et minéraux, ciselés d’une fraîcheur parfaite. Le Domaine honore la grande tradition de Chablis.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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