Accueil Vins Bourgogne AOP Petit Chablis André Goichot André Goichot - AOP Petit Chablis - Blanc - 2019
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AOP Petit Chablis 2019

AOP Petit ChablisBlanc

Petit Chablis mais grands arômes !
Blanc vif

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de veau, charcuteries, salade de poulet et de pamplemousse, quiche Lorraine

Poisson

Sole grillée, truite vapeur, calamars frits, huîtres, coquillages

Légumes

crudités, pensimonio, salade de lentilles vertes

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle, avec des reflets verts et argent sur une brillance annonçant la fraîcheur. La matière est légère dans le verre.

Nez

Au nez, le vin est vif sur une trame fruitée, yuzu, amande, mais également avec des notes d'herbe fraîche, de felurs blanches et de la minéralité à l'aération.

Bouche

En bouche, le vin est sec et fruité à la fois, sur les mêmes arômes que nous avions au nez, avec une pointe de beurre frais et une finale crayeuse.

Domaine André Goichot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Petit Chablis
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer
J'ai retrouvé dans cette cuvée de la Maison André Goichot, ce que je recherche dans un vin de la région de Chablis, la minéralité et le fruité incisif du chardonnay. Ce 2019, offre une palette aromatqiue parfumée, jouant sur des arômes de fruits secs, de zestes d'agrumes pour le côté appétant, mais aussi des notes de fleurs blanches et surtout de la minéralité aussi bien au nez qu'en bouche. Inutile d'attendre, il est parfait aujourd'hui !

André Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.

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