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Pascal Bouchard - Petit Chablis 2022

Blanc

AOP Petit Chablis

Bourgogne

Pascal Bouchard 🇫🇷 Chablis, France
Vif
Un Petit Chablis surprenant, épuré et précis
Prix habituel 17,00 €
Prix promotionnel 17,00 € - Prix habituel
Prix abonné : 15,30 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Minéral, Vif

Son accord parfait : Tourte de blettes.
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Appellation chérie de la maison Pascal Bouchard, le Petit Chablis est travaillé ici ... comme un grand cru. Sous l'oeil de Florent Denieuil, la cuverie accueille une sélection de jus très précise, élancée et exprimant finement le coeur de leurs terroirs respectifs.

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Sa couleur présente une teinte jaune pâle avec de beaux reflets verts éclatants

Nez

Pas de doute, nous sommes bien à Chablis tant sa minéralité se montre prégnant dès le nez. Elles s'entrelacent à des notes de noisette et de pierre frottée.

bouche

Posé sur une fine tension, la bouche offre un caractère salin très marqué, beaucoup d'éclat et une forme de pureté délicieuse

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Volaille au citron confit

Poisson

Merlan de ligne aux aromates

Légumes

Céleri cuit en croute

Fromage

Sainte Maure de Touraine à la Moutarde d'Orléans

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,67€

Pascal Bouchard

🇫🇷 Chablis, france

La Maison Pascal Bouchard, nichée au cœur du vignoble chablisien, célèbre le terroir unique de la région. Avec passion et savoir-faire, elle exprime la minéralité et l'élégance caractéristiques des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Les sols riches en marnes et calcaires marneux, parsemés de fossiles d'huîtres, confèrent aux vins une finesse inégalée. Entre les coteaux de calcaire et les vignes bercées par le climat propice, chaque gorgée offre une expérience légère et rafraîchissante, débordante de plaisir.

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