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Hamburger maison, veau sauce au miel, onglet, bavette
Saumon au cerise, Poissons de roche grillés avec sauce romesco
Tian de légumes, gratin de courges, purée de topinambour
Boursault, Saint Felicien, chèvre frais
La robe est d'un rubis soutenu, encore jeune car pourpre sur le côté du verre. Une belle brillance.
Les fruits noirs dominent. Sans aucun doute, c'est la griotte qui domine. Un vin qui s'annonce très fruité.
La bouche est ample et suave avec des tanins fondus. La griotte est dominante. C'est un vin complètement fruité, presque comme une confiture.
29,00€
29,00€
Quatre générations ont bâti l'héritage du Domaine Rollin, ancré en Côte de Beaune. Cette lignée de vignerons à Pernand-Vergelesses honore la Bourgogne avec une approche naturelle, certifiée Terravitis. Leur philosophie est claire : produire une vendange riche pour la pérennité des terroirs. Le Domaine célèbre la diversité des sols sur quatorze appellations. Ce travail méticuleux sculpte des vins d'une grande pureté, capturant l'âme de leur lieu de naissance.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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