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André Goichot - Pernand Vergelesses 2023

Rouge

AOP Pernand-Vergelesses

Bourgogne

Canaille
Le pinot noir dans toute sa splendeur !
Prix habituel 23,90 €
Prix promotionnel 23,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet à la Gaston Gérard
L’equipe du Petit Ballon

La mythique maison Goichot est une entreprise familiale fondée en 1947 près de Beaune. On adore ce Pernand Vergelesse 2023 aux notes gourmandes de fruits rouges et de pivoine. Il présente une trame charmeuse et gourmande en mettant à l'honneur le célèbre pinot noir bourguignon.

Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Robe tendre, nuances violines et pourpres, visuellement jeune. Matière fluide dans le verre.

Nez

Nez fin, marqué par le fruit, cerise, cassis, puis notes de pivoine, assez discret, poivre vert à l'aération.

bouche

Bouche souple, acidulée, fruitée, avec une finale plus poivrée et réglissée, aux tanins souples.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Hamburger maison, volaille, bavette, onglet de boeuf, gigot grillée

Poisson

Rouget grillé, daurade au vin rouge

Légumes

Gratin de légumes anciens, lamelles de truffes

Fromage

Boursault, Saint-Marcellin, Comté, Langres frais

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 31,87€

André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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