Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Real Martin Real Martin - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2021
  • Perle de rosé 2021
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AOP Côtes-de-Provence 2021

Real Martin

AOP Côtes-de-ProvenceRosé

Une perle de fraîcheur venue de Provence !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de veau, viandes froides, salade de bœuf

Poisson

Poissons de roche grillés et herbes , rouget, daurade, Saint-Pierre

Légumes

Légumes d'été grillés, salade de crudités

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Murol

Dessert

Soupe de fraises au rosé et à la vanille

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2023
Œil

La robe est d'un rose saumon avec quelques reflets framboise et un dégradé à la brillance argentée.

Nez

Nez de fruits rouges, framboises, fruits d'arbousier, groseille pour le côté frais. Floral et minéral à l'aération.

Bouche

Souple aux saveurs de bonbons anglais gagnant en puissance et en fraîcheur vers sa finale. Pas tout à fait élégant en label, mais un friand qui a du coffre.

Domaine Real Martin
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.1 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Brochette de porc, tomates et romarin
L’équipe du Petit Ballon
Magnifique château de 37 hectares dans un environnement protégé. En foulant les vignes de cette propriété, que je connais depuis des lustres, j'ai tout compris: Terroir exceptionnel, nature respectée, vignes travaillées. Ainsi Perle de Rosé 2021, issu de l'assemblage de grenache noir, de cinsault, de syrah et de rolle pour plus de fraîcheur, offre une trame élégante, fruitée et minérale.

Real Martin

🇫🇷 Le Val, 83143, france

Au Château Réal Martin, l'histoire se mêle à l'engagement écologique. Ancien domaine des Comtes de Provence, cette terre d’exception de la Provence-Alpes-Côte d'Azur est aujourd’hui cultivée en bio avec un respect profond pour le sol. Une équipe de bovins, ovins et équidés maintient l’équilibre naturel en pâturant dans les vignes. Ce Domaine signe des vins rosés, rouges et blancs qui capturent la fraîcheur du terroir du Var.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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