Accueil Vins Monde DOC Barbera d'Alba Pelissero Pelissero - DOC Barbera d'Alba - Rouge - 2012
  • Pelissero - Piani 2012
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DOC Barbera d'Alba 2012

Pelissero

DOC Barbera d'AlbaRouge

Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, canard aux figues, daube de bœuf, civet de lapin, gigue de chevreuil, gibiers.

Poisson

Fromages puissants, Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque, Saint-Nectaire, Pecorino au poivre.

Fromage

Fromages puissants, Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque, Saint-Nectaire, Pecorino au poivre.

Service 18°
Apogée 2016
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rouge de belle intensité avec des nuances noires et violines. Une concentration qui traduit une certaine puissance.

Nez

Au nez, le vin est fin et puissant à la fois, déclinant une trame de fruits noirs mûrs, de réglisse et de poivre.

Bouche

En bouche, le vin est rond, fruité et juteux, sur des flaveurs de fruits noirs accentuées par des notes fraîches de menthe poivrée et de réglisse.

Domaine Pelissero
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Barbera d'Alba
Cépages Barbera.
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 34,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
<h2> Une perle rare du Piémont !</h2>
C’est à Treiso, au lieu-dit Ferrere sur la colline de Piani, que nous sommes allés chercher ce magnifique Barbera. Un vin ample, complexe et vineux à souhait qui nous joue de son charme piémontais. Il y a longtemps que je souhaitais vous faire déguster un vin du Piémont autre qu’un Barolo ou Barbaresco. La voici donc, cette perle rare qui, au-delà de sa trame de fruits noirs, offre un caractère si particulier. Un vin qui nous fait voyager dans des arômes et des saveurs inédits. Un vin à associer à une cuisine simple et avenante.

<br>Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :</br>
Apogée : 2016 / Garde : 2022

Pelissero

Treiso, 12050, Italie

Depuis 1957, la famille Pelissero cultive avec noblesse les collines du Barbaresco dans le Piémont, en Italie. Ce Domaine, ancré à Treiso, perpétue la tradition fermière des Langhe sur 42 hectares. Les cuvées issues du cépage Nebbiolo incarnent l'authenticité italienne, offrant une structure puissante et une finesse aromatique. L’esprit simple et noble de la Langhe est capturé dans chaque bouteille.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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