Accueil Grand ménage de Printemps Château Auzias - Paysage Blanc - IGP Cité de Carcassonne - Blanc
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Château Auzias - Paysage Blanc - IGP Cité de Carcassonne - Blanc

Blanc

IGP Cité de Carcassonne

Languedoc-Roussillon

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Château Auzias 🇫🇷 Pennautier, 11610, France
Blanc vif Raisonnée
Un blanc vif et minéral !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Volaille rôtie dans un beurre d'estragon

Poisson

Moules marinière et frites maison

Légumes

Tempura d'asperges vertes

Fromage

Cabécou gratiné et chutney de fruits secs

Dessert

Madeleines tièdes au citron jaune

Pays France
Cépages Chardonnay, Sauvignon, Muscat
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€
Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Belle couleur jaune pâle, brillante et lumineuse. Reflets or clair.

Nez

C'est le muscat qui vous accueillera avec ses senteurs de raisin frais. Le chardonnay le rattrape très vite avec des notes plus pâtissières : brioche et beurre frais. Un bel ensemble, vous l'aurez compris.

Bouche

Éclatante et très spontanée dans ses parfums, la texture de bouche est un régal d'énergie et de vivacité. Elle offre beaucoup d'attributs salivants et vivifiants. Équilibre impeccable et caractère minéral évident.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Minéral, Vif

Son accord parfait : Sole Meunière, coques et câpres
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Entre la Montagne Noire et les plaines de la Cité de Carcassonne, le Château Auzias s'étendant d'un seul et même tenant, prêchant une viticulture saine et respectueuse de son écosystème, nous ne pouvons que souligner et soutenir cela. Goutez le Paysage Blanc, un assemblage original et savoureux de Chardonnay, Sauvignon, Muscat.

Château Auzias

🇫🇷 Pennautier, 11610, france

D'abord villa gallo-romaine puis abbaye, le Château Auzias porte une histoire millénaire qui culmine dans le vignoble du Cabardès. Aujourd'hui, Nathalie et Dominique Auzias perpétuent cet héritage familial sur 160 hectares certifiés HVE. Leur Château, le plus grand d'un seul tenant de l'appellation, célèbre l'équilibre parfait des cépages atlantiques et méditerranéens, signant des vins profonds du Languedoc-Roussillon.

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