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  • Mas de Jacquet - Pauline - IGP Pays d'Hérault - Rosé - 2023
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Pauline 2023

Mas de Jacquet

IGP Pays d'HéraultRosé

De la fraîcheur et des fruits rouges à gogo !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Plateau de charcuterie, poulet mariné, bouchées de saucisson, tartine de pâté de campagne

Poisson

Salade de fruits de mer, rillettes de sardines au piment d'Espelette, croquettes de poisson ou de légumes

Légumes

Tapenade aux olives et basilic, houmous, caviar d'aubergine

Service 8°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Robe pâle, nuances saumonées et agrémentée de reflets gris.

Nez

Nez fin, avec des jolies notes de petits fruits rouges, groseille, framboise et fraise.

Bouche

Bouche agréable, notes d'agrumes, acidulé, frais, avec beaucoup de gourmandise.

Domaine Mas de Jacquet
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Hérault
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité

Son accord parfait : Calamars et chorizo à la plancha
L’équipe du Petit Ballon
Mas de Jacquet se situe sous le soleil méditerranéen et produit des vins biologiques. La cuvée Pauline 2023 composée de cinsault, grenache et de mourvèdre, dévoile une robe pâle aux nuances argentées et des arômes subtils de fruits rouges. En bouche, elle offre une trame rafraîchissante d'agrumes et de fruits rouges. Une fusion réussie entre respect de la nature, tradition viticole et expertise du vigneron.

Mas de Jacquet

🇫🇷 Vic-la-Gardiole, 34110, france

En 2002, Vincent Solive a opéré une conversion radicale pour fonder le Domaine Mas de Jacquet en Languedoc-Roussillon. Cet ancien néovigneron cultive son terroir en bio, près de la Méditerranée, pour un équilibre parfait entre soleil et fraîcheur marine. Grâce à des rendements très faibles, les vins éclatent de fruits et affichent une belle vitalité.

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