Château des Bormettes - AOP Côtes-de-Provence La Londe - Rouge - 2015
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties jus truffé, volaille fermière, pintade aux fruits secs, veau Orloff, daube provençale.
Moussaka de légumes.
Tomme de montagne affinée, Laguiole, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert.
La robe offre un rubis sombre, aux nuances allant du violet au mauve sur le côté du verre. Opaque.
Il décline des arômes de senteurs de garrigue, de myrtille, de pruneau, de mûre, de cuir et de sauge.
Mêmes arômes avec une matière suave et toastée sur une structure plus virile aux tanins soyeux.
L’avis de l’équipe
Château des Bormettes
🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, franceAu Château des Bormettes, l'histoire se lit dans la terre depuis le Xe siècle, sur des sols de schistes et de quartz. Bercée par la brise marine, cette appellation Côtes de Provence La Londe confère aux vins une inimitable minéralité et une touche saline. Le grenache façonne des rosés profonds et aromatiques. Fabrice Faré perpétue l'esprit familial en magnifiant ces cépages de Provence pour des cuvées qui célèbrent la Méditerranée.
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