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  • Pasqua - Nero D'avola Shiraz - IGP Sicilia - Rouge - 2024
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Nero D'avola Shiraz 2024

Pasqua

IGP SiciliaRouge

Alliance parfaite : soleil sicilien et caractère australien.
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Agneau grillé au romarin, boulettes de bœuf à la tomate, tajine de veau aux pruneaux,

Poisson

Espadon à la plancha, thon rouge aux herbes, sardines grillées

Légumes

Aubergines à la parmigiana, lasagnes ricotta-épinards, shakshuka épicée

Fromage

Pecorino affiné, tomme de brebis, caciocavallo

Dessert

Tarte aux figues, fondant au chocolat noir

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Rubis profond aux reflets violets

Nez

Mûre, prune juteuse, notes de cannelle et de clou de girofle

Bouche

Souple, veloutée, équilibre entre fruit noir, épices et fraîcheur

Domaine Pasqua
Région Monde
Pays Italie
Appellation IGP Sicilia
Cépages Shiraz
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Pizza rustique à la saucisse italienne et poivrons grillés
L’équipe du Petit Ballon
Direction l’ouest de la Sicile, sur des terroirs baignés de lumière et propices à la culture bio. Ce rouge est un assemblage classique et efficace entre Nero d’Avola, cépage-roi du coin, et Shiraz, qui apporte sa dose de structure et d’épices. Fermentation maîtrisée, élevage tout en sobriété… Résultat : un vin plein d’éclat, souple et séduisant. Le type même du rouge accessible et solaire, à glisser dans toutes les valises (et les apéros).

Pasqua

San Felice Extra, Italie

Près d'un siècle d'histoire et trois générations scellent la promesse de la Maison Pasqua. Fondée en 1925, cette vénérable institution incarne la passion italienne au cœur des vignobles de Vérone. Pasqua est un ambassadeur de l'art de vivre en Italie, maîtrisant le caractère robuste des Amarone et le charme léger des Soave. Une Maison audacieuse, capturant l'âme de l'Italie dans chaque bouteille.

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