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Alta Alella - DO Alella - Blanc - 2020

Blanc

DO Alella

Monde

12,00 €
12,00 € -
Prix abonné 10,80 €

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Alta Alella Alella, Espagne
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un blanc catalan qui a du talent !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau au basilic, charcuteries, chorizo, burger de veau

Poisson

Poissons crus ou frits, beignets de seiche, fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe

Légumes

Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle avec quelques nuances argent et vertes. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Au nez, nous sommes sur des arômes primaires avec des notes de fleurs blanches ainsi que des notes d'agrumes délicats, cédrat, bergamote.

Bouche

On retrouve les arômes de fruits en bouches sur une matière plutôt légère. Finale sur zeste d'agrumes et fruits secs. Parfumé !

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Assortiment de tempura de légumes
L’équipe du Petit Ballon
Un vignoble catalan, proche de Barcelone qui bénéficie du soleil et de la fraîcheur maritime. Ce 100% chardonnay, sur des pentes proches de la mer, offre sur ce nouveau millésime 2021, une trame aromatique primaire autour de notes de fleurs blanches, d'agrumes délicats. Le vin est coulant et désaltérant.

Alta Alella

Alella, Espagne

L'ambition d'Alta Alella est d'offrir le meilleur de l'Espagne. Le Domaine de la famille Pujol-Busquets Guillén, près de Barcelone, surplombe la Méditerranée et borde un parc naturel. Ces vignerons biologiques et avant-gardistes travaillent avec une intervention minimale pour que leurs vins et cavas soient "transparents" et reflètent parfaitement la beauté de ce terroir unique.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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