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  • Pago Casa Gran - Reposo Tinto - DO Valencia - Rouge - 2025
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Reposo Tinto 2025

Pago Casa Gran

DO ValenciaRouge

Fruit mûr et texture soyeuse en parfaite harmonie.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Sauté d'agneau aux olives et romarin

Poisson

Pavé de saumon grillé au bois de sarment

Légumes

Lasagnes d'aubergines aux tomates séchées et parmesan

Fromage

Brebis affiné

Dessert

Mousse au chocolat noir et fleur de sel

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2031
Œil

Robe pourpre profonde aux reflets violacés, d'une belle intensité et brillance.

Nez

Bouquet franc marqué par la prune noire, le réglisse et des touches de garrigue.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière ample, veloutée et une finale persistante.

Domaine Pago Casa Gran
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Valencia
Cépages Garnacha, syrah, monastrell
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Equilibré

Son accord parfait : Poivrons del Piquillo farcis au quinoa et champignons
L’équipe du Petit Ballon
Chez Pago Casa Gran, la famille Galbis prône une viticulture de respect absolu au cœur de la vallée de Las Alcusses. Ce Reposo 2025 est un rouge qui fait honneur à son nom, né de vignobles d'altitude sur des sols calcaires qui lui confèrent une identité franche. Après un élevage apaisé, le vin affirme une structure nette où le fruit noir se fond dans une matière charnue et veloutée. Un vin d'auteur, équilibré et direct.

Pago Casa Gran

46640 Mogente, Espagne

Animé par une passion d’artisans, le Domaine Pago Casa Gran sublime la culture espagnole au sud de Valence. Dans la vallée privilégiée des Alcusses, ce vignoble de 110 hectares est une terre d'histoire où la vigne s'enracine depuis l’Antiquité. Son engagement pour l'agriculture biologique et la biodiversité intégrale produit des cuvées franches et élégantes, pure expression de ce terroir unique.

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