• Pablo Claro - Tempranillo - VDT Castilla y León - Rouge - 2024
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Pablo Claro - Tempranillo 2024

Rouge

VDT Castilla y León

Monde

Cerise, souplesse et soleil
5,53 €
5,53 € - 15% 6,50 €

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Pablo Claro Las Pedroñeras
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Souple

Son accord parfait : Tapas variés à l’espagnole
L’equipe du Petit Ballon
Un Tempranillo bio et sans chichi, venu du cœur de l’Espagne. Issu de la Finca El Fabián, ce rouge nous vient de vignes plantées à 800 mètres d’altitude, dans un climat sec et ensoleillé qui garantit maturité du fruit et fraîcheur naturelle. La vendange de nuit et la macération à froid apportent à ce 2024 une belle pureté aromatique, entre cerise fraîche, framboise et épices douces. C’est souple, juteux, et porté par une finale fraîche et digeste. Un rouge tout-terrain, idéal pour les repas simples comme pour les tapas partagés.
Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2027
œil

Robe cerise vive, reflets violets.

Nez

Panier de fruits rouges frais, cerise, framboise, pointe légèrement épicée.

bouche

Souple et harmonieuse, sur le fruit, avec une belle fraîcheur finale et des tanins discrets.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Saucisse grillée, burger maison, côte de porc au paprika,

Poisson

Thon rouge snacké, sardines à la plancha

Légumes

Empanadas aux légumes, gratin d’aubergines

Fromage

Manchego, tomme ibérique

Dessert

Tarte aux figues, brownie moelleux

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 7,37€

Pablo Claro

Pablo Claro, en Castille, est l'un des nombreux domaines de Dominio de Punctum. Plus précisément, c'est à 100 kilomètres de Madrid que l'on peut découvrir ce domaine de plus de 200 hectares de vignes. La Famille Fernandez s'attache à cultiver l'ensemble de ce domaine en biodynamie, un travail colossal qui ne fait pas peur à ces vignerons ! Il résulte de ce mélange de savoir-faire ancestral et de modernité des vins très arômatiques et délicats en bouche. Un Dominio à la personnalité muy elegante !

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