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Domaine Olivier Pithon - Mon P'tit Pithon - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2024

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

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Domaine Olivier Pithon 🇫🇷 Calce, 66600, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Le Sud frais et pulpé : la cuvée plaisir d'Olivier Pithon.

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Pintxos au jambon ibérique ou Chiffonnade de coppa.

Poisson

Thon frais grillé à la plancha & herbes de Provence.

Légumes

Aubergines grillées à la catalane.

Fromage

Tomme de chèvre fraîche, Bleu de Gex.

Dessert

Moelleux au chocolat noir 70% et aux cerises griottes.

Service 15°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe d'un rouge rubis intense et brillant, typique d'un vin jeune.

Nez

Charmeur, sur des arômes de fruits frais (cerise noire, framboise) avec une touche épicée.

Bouche

Attaque souple et tendre, avec un palais pulpeux, des tanins fondus et une agréable acidité.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Cassolette de boudin noir aux pommes caramélisées.
L’équipe du Petit Ballon
Ce "Mon P'tit Pithon" est la cuvée plaisir et sans chichis du Roussillon ! Certifié Bio, ce rouge est élevé uniquement en cuve inox. Le but ? Un jus tendre et pulpeux, d'une fraîcheur incroyable ! Il explose sur la cerise noire acidulée et le fruit croquant. Un vin qui s'adapte à tout, parfait pour les tapas ou le BBQ. Une valeur sûre de la Catalogne française, qui nous régale !

Domaine Olivier Pithon

🇫🇷 Calce, 66600, france

Animé par la passion héritée de son frère en Anjou, Olivier Pithon s'est installé à Calce, au cœur du Roussillon. Son Domaine, cultivé en agriculture biologique et biodynamique, exprime toute l'authenticité de ce terroir de schistes et de calcaire. Il signe des cuvées majeures qui fusionnent force solaire et finesse minérale, à près de 300 mètres d'altitude, dans un esprit de liberté et de respect.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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