Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Châteauneuf-du-Pape Olivier & Lafont Olivier & Lafont - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2016
  • Olivier & Lafont - Châteauneuf-du-Pape 2016
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AOP Châteauneuf-du-Pape 2016

Olivier & Lafont

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

Puissant et complexe, de quoi entrer en religion !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, chapon, gibiers en sauce, daubes et civets.

Légumes

Truffes, fricassée de champignons sauvages.

Fromage

Maroilles, Livarot, Cancoillotte.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

La robe est entre le rubis et le grenat de début d'évolution. Le vin paraît riche visuellement.

Nez

Au nez, le vin offre une trame réglissée, épicée, florale avec une matière gourmande et généreuse.

Bouche

Même impression de générosité fruitée sur une impression fraîche en finale avec une pointe de paprika.

Domaine Olivier & Lafont
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite oui
Prix au litre 29,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Légumes farcis.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Puissant et complexe, de quoi entrer en religion !</h2>Un vrai Châteauneuf-du-Pape dans sa puissance et sa complexité. Moderne dans le style avec une trame fruitée et épicée déjà avenante. Quatre cépages le composent avec une majorité de grenache pour le fruit, puis du mourvèdre pour le côté sauvage épicé, la syrah pour la fraîcheur et la finesse et le cinsault pour alléger l'ensemble. Fruité, floral, épicé, il a tout pour vous plaire.

Olivier & Lafont

🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, france

Née de l'association de Baptiste Olivier et Gérald Lafont, la Maison Olivier & Lafont sculpte des vins de la Vallée du Rhône conjuguant élégance et gourmandise. Ces deux passionnés, héritiers d'une tradition vigneronne, ont uni leurs expertises en 2011. Leur travail près de Saint-Laurent-des-Arbres, au cœur de la rive droite du Rhône, donne naissance à des cuvées qui promettent un plaisir immédiat et des moments de partage.

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