Famiglia Nunzi Conti - DOCG Chianti - Rouge - 2013
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie au verjus et champignons.
risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
La robe est sublime, rubis avec des reflets violets de jeunesse et un dégradé qui annonce un début d'évolution. Du velours à l’œil.
Au nez, la maturité des fruits rouges, framboise, cerise, fraise se marie merveilleusement aux notes de boîte à cigare, d'épices douces et de cuir fin.
Velouté en attaque le vin évolue vers une trame charnue, élégante, aux tanins serrés et fins et une finale fraîche, réglissée.
L’avis de l’équipe
Un vin remarquable de soyeux et de caractère.
Un rêve d'hacienda, au milieu des vignes et des oliviers, datant du 18ème siècle et remise au goût du jour par la famille Nunzi Conti. On fait du vin ici depuis le 16ème siècle et le cépage roi de Toscane, le Sangiovese, seul dans cette cuvée, entre en scène dans un vin remarquable de soyeux et de caractère. L'élégance est omniprésente. L'élevage, en fût durant 18 mois, tel un grand cru, laisse néanmoins la part belle aux raisins, tout en offrant une superbe complexité et ce sentiment sensuel de boire les magnifiques paysages de Toscane. Terroir d'exception. Grandissime !Famiglia Nunzi Conti
, ItalieUn air de "Dolce Vita" enveloppe ce Domaine toscan dont l'héritage remonte au XIXe siècle. La Famiglia Nunzi Conti, du grand-père à la petite-fille, incarne la passion italienne au cœur d'un paysage de vignes et d'oliviers. Leur secret réside dans le respect des cycles naturels. Les vins de Sangiovese, célèbres Chianti Classico, sont travaillés en orfèvre, des vendanges manuelles au vieillissement en fûts de chêne, pour incarner l'élégance intemporelle de l'Italie.
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