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Accueil Vins Bourgogne AOP Nuits-Saint-Georges Domaine Alain Michelot Domaine Alain Michelot - AOP Nuits-Saint-Georges - Rouge - 2014
  • Nuits Saint Georges Villages Champs Perdrix
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AOP Nuits-Saint-Georges 2014

Domaine Alain Michelot

AOP Nuits-Saint-GeorgesRouge

Des Perdrix épicées juste ce qu'il faut !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Joue de bœuf confite au vin de Bourgogne, civet de lapin, ris de veau aux girolles.

Poisson

Civet de lotte aux petits légumes et lardons.

Fromage

Epoisses, l'Ami de Chambertin, Saint-Nectaire.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Belle couleur rubis veloutée sur les nuances mauves de l'évolution. Robe attractive s'il en est.

Nez

Le nez est fin, toasté, fumé, aux notes de griottes, de vanille, de cannelle, de tabac blond. Racé !

Bouche

Souple et suave en attaque sur des flaveurs de griottes et de mûres, puis plus croquant sur la finale.

Domaine Domaine Alain Michelot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Nuits-Saint-Georges
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 80,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Canard aux cerises
L’équipe du Petit Ballon
Ce n'est pas le Premier Cru Champs Perdrix que nous vous proposons mais une parcelle du village. Néanmoins j'ai trouvé cette cuvée au niveau et elle méritait d'entrer dans notre catalogue. Le vin est complexe, autour d'arômes classiques de griottes, d'épices douces, de toasté, de fumé. L'ensemble est équilibré et donne au vin un style profond et racé. Sa longueur en bouche indique une bonne garde.

Domaine Alain Michelot

🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, france

Depuis la fin du XIXe siècle, quatre générations ont forgé l’identité de ce Domaine au cœur de Nuits-Saint-Georges. Alain et Élodie Michelot honorent cette histoire de transmission en façonnant des vins qui célèbrent le Pinot Noir. Issus des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, ces Premiers Crus révèlent finesse, profondeur et pureté du fruit. Un classique bourguignon.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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