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Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Bourgueil Catherine & Pierre Breton Catherine & Pierre Breton - AOP Bourgueil - Rouge - 2021
  • Nuits d'Ivresse Rouge 2021
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AOP Bourgueil 2021

Catherine & Pierre Breton

AOP BourgueilRouge

Un Cabernet Franc fruité et floral !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, magret de canard, côte de veaux, entrecôte grillée

Poisson

Thon rouge grillée et compotée de poivrons rouges

Légumes

Champignon, curry d'aubergines

Fromage

Chèvre cendré, Beaufort, Brie, Camembert

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Robe rubis, reflets violines, dégradé plus tendre sur le bord du verre. Brillant.

Nez

Nez fin, encre, fruits noirs et fruits rouges, floral, pivoine, réglisse. Joli nez.

Bouche

Bouche suave, fruits noir, tanins croquants qui donnent une belle structure au vin. Cacao en finale.

Domaine Catherine & Pierre Breton
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Bourgueil
Cépages Cabernet Franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Rôti de veau à la moutarde et au miel
L’équipe du Petit Ballon
Catherine et Pierre Breton ont élaboré ce bourgueil sans soufre ajouté, et sous les pratiques biodynamiques. Nuits d'ivresse est un Cabernet Franc, fruité et floral, très aromatique. Il possède un joli équilibre entre le fruit et les tanins. Il sera sublimera parfaitement un rôti de veau à la moutarde et au miel.

Catherine & Pierre Breton

🇫🇷 Benais, france

Cinq générations d'histoire définissent le Domaine Catherine & Pierre Breton, étendard de la Vallée de la Loire. Dès 1990, leur quête d'authenticité les a menés à la certification biologique puis à la biodynamie. Ce travail d’orfèvre sublime le chenin et le cabernet franc. Leurs vins offrent une pureté radicale et un fruit éclatant, laissant le terroir s'exprimer librement avec un minimum de soufre. Ce goût du vrai signe des cuvées pleines de caractère.

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