Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Costières-de-Nîmes Château Beaubois Château Beaubois - AOP Costières-de-Nîmes - Rouge - 2019
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AOP Costières-de-Nîmes 2019

Château Beaubois

AOP Costières-de-NîmesRouge

Un nouveau millésime gagnant pour ce Costières de Nîmes !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, saucisse de Toulouse grillée, diots

Poisson

Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence

Légumes

Spaghetti à l’arrabiata

Fromage

Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Pélardon des Cévennes, tome des Bauges

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis plutôt tendre sur des reflets violets allant vers un ton mauve d'un début d'évolution sur le côté du verre.

Nez

Le nez est séveux sur des notes de réglisse, de fruits des bois, framboise, mûre, fraise des bois, d'épices, de thé noir, de fumé et de minéral à l'aération.

Bouche

Le vin est souple et fruité dès l'attaque en bouche, la matière est coulante avec une structure aux tanins poudreux et réglissés sur la finale.

Domaine Château Beaubois
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Costières-de-Nîmes
Cépages Syrah, grenache, marselan
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral, Suave

Son accord parfait : Côte de porc noir poêlée jus réduit au café
L’équipe du Petit Ballon
Syrah, grenache et marselan composent ce nouveau millésime de Château Beaubois. On retrouve dans cette cuvée, à grand succès sur le Petit Ballon, le style pur et respectueux du terroir et des raisins pratiqués par ce Château. Après le 2018 voici le 2019, plus tendre dans le style avec une palette fruitée, légèrement fumé et des tanins soyeux qui fait de ce vin un vin gourmand et canaille à la fois.

Château Beaubois

🇫🇷 30640 Beauvoisin, france

L'alchimie parfaite de Fanny et François, quatrième génération du Château Beaubois, donne des vins d'exception. Aux portes de la Camargue, François cultive ses vignes en agriculture biologique pour garantir la fraîcheur. Fanny apporte l'élégance aux assemblages. Ce duo du Languedoc-Roussillon signe des cuvées de caractère, explosives et vibrantes.

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