Syrah Bistro 2025
Vin de FranceRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Planche de charcuteries lyonnaises
Rouget au four et tomates confites
Burger végétarien aux haricots rouges et oignons confits
Saint-Marcellin, Tomme de Savoie ou Cantal entre-deux
Tarte fine aux prunes ou sablé au cacao
Une robe rouge rubis aux reflets violacés, limpide et brillante dans le verre.
Des arômes très expressifs de fruits rouges frais, de cassis et une pointe de poivre.
L'attaque est souple, avec des tanins bien fondus. La finale dévoile d'agréables notes épicées.
L’avis de l’équipe
Château Beaubois
🇫🇷 30640 Beauvoisin, franceL'alchimie parfaite de Fanny et François, quatrième génération du Château Beaubois, donne des vins d'exception. Aux portes de la Camargue, François cultive ses vignes en agriculture biologique pour garantir la fraîcheur. Fanny apporte l'élégance aux assemblages. Ce duo du Languedoc-Roussillon signe des cuvées de caractère, explosives et vibrantes.
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